厨神娘子6.冷锅串串（2）

“臭小子，尝串行了。没见馋成这样的。”张张开蒲扇似的手，把将小二拉到边，再自己手拎串，全呼噜塞了里。边津津有味的吃着，边混地吩咐，“去，把掌柜的请。”

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小二很是气，嘟嘟囔囔，“就吃两串而已，小气了”话音没落，被张个巴掌拍在脑勺。吃的呲牙咧，却再说什么，只溜烟的跑去了面柜台请掌柜的。

没会，掌柜的面带好奇的随着小二了厨。门，的了气，赞叹，“果然好！”说完，看着云歌的脸也好了几分，看这小子是真有几分本领的。

云歌抿着盈盈笑，手了个请的手，“掌柜的，请尝尝吧。”边张也急吼吼的，“尝尝，这个真错！”

“好。这是什么？”掌柜的依言随手取了串，先仔看了看手中穿成串的豆腐果，又头看了看瓦罐里五彩缤纷种类繁多的各串串。心觉得果真有几分巧思。

“这吃食‘串串’，拘什么材料，都可以切成小份的串起。由于量极少，只需在热的汤卤中那么片刻，就可以入了。十分方。往论厨有些什么食材，都可以拿这，就用担心客们点菜缺少材料了。”云歌耐心的解释，边说边观察着对方的神，见那掌柜边听，边频频点头，心中觉得多了几分把，“而且这串串看着每串价钱极低，例如普通的蔬菜类只需文钱可买三串、五串，但实际每串的量也是极小的，吃的时候客会知觉就吃去个可观的数量。这中间的利想掌柜的是生意的，自然比更清楚。”

掌柜的听到这，眼睛都亮了，但心还是有少许的迟疑，这东西怎么看都像那些酒楼里面的金贵菜，管是样子还是吃法，都放的很，若说能解了食材够的燃眉之急，信，可若说能赚钱，却是将信将疑。

云歌看了的迟疑，掩了自己的忐忑，充自信的样子，朗声，“掌柜的妨现在就试试看？”

“好。”掌柜的心想，反正今回城里买食材的马车了，估计午才能到，现在厨里各种食材都全，试试也无妨。欣然点头，吩咐着张赶领着杂工去。

云歌见自己的意见被接纳了，心十分，转念又想起自己想赚路费的计划，又扬声，“掌柜的，还有事。”

“何事？小子请说。”

云歌了，眼中划丝尴尬，“知掌柜的今午膳因着食材到会有些困难，您既然愿意试试看，妨就都换成这串串，其余只需再蒸些米饭即可。若今午间这餐，这串串能得到五百文的利，分百文走。”

“唉？这小子，语气倒小。”掌柜的眼睛眯就想绝，谁料刚开，余光却瞄见那张拼命在打手。狐疑的看了看自家厨子，这厮向是个眼界甚的，平里从未见夸什么，如今却三番两次的对这小子表现殷勤的面，得让再仔思量思量。况且，这驿站名义是掌柜的，其实还有半是属于张的，既然伙的同伴点了头，自己少得再给几分面子。想到这，掌柜的咳声，“，小子在这丢了钱匣子，多少心中有些愧疚，若真能像小子说的这样，百文手奉。”

“好！那就多谢掌柜的了。只是，还有最条”云歌听了，心中块石头放，脸个粲然的笑。竖起手指，眉眼弯弯的又，“这菜怎么卖，必须得说了算！”

掌柜的瞪着眼，想说点什么，最到底还是叹了气，挥手，“罢了，既然是小子想的主意，听的吧。”

得到了自己想的结果，云歌也再说什么，只将两边发丝抿抿，又把袖子往挽了挽，自觉自愿的加入了备菜的行列。

※

都是熟手，起事自然利落，况且这串串原本准备起也繁琐，多时，厨齐齐整整的摞了灶台的串串。

云歌将手最串豆腐果串好，摆在篮子里，意的拍了拍手，“好了，现在准备几个差多小的容器，每样装点，放到面去。”

“放到面？直接好了端去吗？”张有点纳闷，哪有把食材放去堂的？

云歌弯了弯眼睛，俏地笑，“自然有的理。烦张帮忙起端吧。”说着，了几个置用的小篮子小匣子之类，装了串好的食材，手捧着去了面的堂。张挠了挠头，看明这小子又在想什么，可先却真切的受到了的确厨艺凡，颇有几分本领。管了，跟着看看吧。也手张，学着云歌的样子，将剩的串串各了些，跟着走了厨。

到了堂，云歌了个靠近柜面的桌，将手中的食材摆放好，又拉着小二这般那般的了阵子耳朵。只见那小二听了的话连连点头，副钦佩至极的模样，这，连坐在柜台面的掌柜的也心了起，时的看向几，等着们步的作。

眼见着头越越，驿站里南北往的客们渐渐的都开始向堂聚集，准备招呼小二点菜吃饭。小二见客开始多起，连忙清清嗓子，站到放食材的桌，声：“各位客官，今本店推了新菜式串串，吃什么您说了算，价格也超级宜！而且今新菜第天，们掌柜的说了，买同类的三串串，封咯！”

“串串是什么？”听了小二的吆喝，面的客叽叽喳喳的议论开了。有眼光扫到桌放的生食材，奇怪的“咦”了声，“那些都是生的吗？怎么放这了？”

“们看，那些串串的，是是就是串串？生的怎么吃？”

“对，看去真奇怪。”

“咦，们有没有闻见股味？厨在烧什么，这么？”

“厨在烧的，正是会给各位呈的串串。各位想尝尝鲜的，可以这排队了。这左手边的文钱三串，今活是文钱四串了。右手边的文钱两串，同样也是三串串。最这些是文钱串的。都参加今的活！各位按需自取到这当场结账，然回到您的座位稍等片刻就好。”小二继续声着介绍和解释。

座中有年的尝个鲜的，立刻有些跃跃试，“看着很宜呐，咱们试试看？”于是三三两两的走到放置生菜的条桌开始选。果然，正如云歌先预料的，当当各各样的串串摆在眼，东西，又心心念念想凑个三，会就手把了。

结账的时候也简单，分类数，价格就了。虽然看着多，的确每的开销并算。于是头几个尝鲜的很笑眯眯的坐回了桌等着开了。

也有想吃饭吃菜的，喊了小二去点菜，谁料小二手摊，脸立刻转成了苦哈哈，“对住各位爷，今天拉食材的马车在半了，几位爷若想点菜，恐怕还得再等等。”说完，又转去招呼那些吃串串的客。

串串的汤卤张早就得了方子烧好了锅，现只需份直接锅片刻，捞起再略盛些汤卤在瓦罐里好。这放盛只需三个作，速度比平炒菜知了多少倍。没会，第批选菜的客的面，就摆了热气腾腾的小瓦罐。

看着新鲜，吃起也方，甚至连筷子勺子都可以用，只用手拿着那竹签可方入，几个头批选菜的客串接串的全都吃的。

“有趣有趣，仅滋味独特，吃起也格外有些自己手的趣！”有客如是说。

“是，小老走南闯北半生，竟从没见这样的吃食，今可真是开了眼了！”坐在对桌的小商打扮的位老先生手撩开山羊胡，生怕沾了汤，另只手却在串串的往里。

“阿，阿，也吃！”邻桌有扎着羊角辫的小姑看的眼馋，直拉自家的袖子，于是那连忙从瓦罐中孩子吃的，塞的手里，“喏，自己拿着吃。”嘿，这方法真好，都用喂饭了。

时间，整个堂里片热气腾腾。

而片刻之，先点的几吃完了面的，竟都约而同的跑去了放菜的自选区，说再份。

看见别都吃的热热闹闹，再自己饿的瘪瘪的，有几位原本想坚持点菜的客终于也忍住了，纷纷走去，仔选着自己想吃的串串。

待到未时两刻，载着今新购食材的马车终于回了驿站的时候，原本厨里剩的各食材也已经被扫。堂里的自选区已经被撤了个净，云歌、掌柜的和张三正笔笔算着这顿的账。

掌柜的虽然对于串串的热销很有几分惊讶，但想想剩余食材的成本也就百文钱，以之的经验看，今这顿，能赚到三百个钱就已经算很好的了。边着算盘，边暗自摇头，这小子想赚五百个钱，也太托了些。想也是希望自己能再得些路费，这串串卖的这么好，自己就算个好再给几个钱也是可以。

边想着，手里边按照云歌报的数着算盘，等云歌报完最个数字，手意识的完，定睛看算盘，由的呆住了。

是吧，这、这、这会算错了吧？

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